Совет Дам

Самая популярная диета - кислотно-основная

Лето в самом разгаре, впереди ещё несколько десятков солнечных дней, которые так хорошо провести на пляже! Вместе с желанием отдохнуть под лучами горячего солнышка появляется и желание подготовиться к пляжному сезону, чтобы получить максимум удовольствия и пользы от грядущего отпуска. В поисках наилучшего способа привести себя в форму именно в этот период мы часто допускаем глупые ошибки с выбором диеты. Как правило, нас интересует максимизация сброшенных килограммов и минимизация сроков избавления от них, однако мы совершенно не задумываемся, как прочитанная в модном журнале диета может повлиять на наше самочувствие и здоровье.

Так существует ли возможность похудеть, не нанося вреда организму, а наоборот, очистив его от токсинов, и подготовить кожу к принятию солнечных ванн? Ответ на этот вопрос положительный, такой способ есть: достаточно следовать кислотно-основной диете, разработанной на результатах исследований учёных-нутриционистов и пользующейся огромной популярностью в Европе и в Голливуде.

Принцип действия такой диеты основан на особенностях процессов работы пищеварительной системы. Дело в том, что определенные виды продуктов при расщеплении «окисляют» клетки нашего организма, а другие, наоборот, играют роль антиоксидантов, они очищают организм от шлаков и замедляют процесс старения организма. Таким образом, кислотно-основная диета заключается в уменьшении потребления «кислых» продуктов и увеличении количества «основных» продуктов - антиоксидантов. Названия «кислые» и «основные» компоненты получили не благодаря своим вкусовым качествам, а из-за их воздействия на организм человека. Так, например, лимон является «основным» продуктом, а сладкая булочка – «кислым». На первый взгляд, диета кажется немного сложной, но на самом деле все очень просто, судите сами.

Метод

Наш организм плохо усваивает жирную, сладкую или очень рафинированную пищу, избыточное потребление «кислых» продуктов питания увеличивает наличие в организме вредных для здоровья свободных радикалов. «Основные» же продукты нейтрализуют действие «кислых» и помогают защитить организм от избытка кислотности. При отсутствии «основных» ингредиентов в рационе организм ищет недостающие для его нормальной работы элементы в мышечных и костных тканях, что вызывает постоянное чувство усталости, лишний вес и может привести к преждевременному старению клеток и всего организма.

Как отличить кислые продукты от основных? Ученые-нутриционисты разработали специальную PRAL-таблицу (Potential Renal Acid Load), которая наглядно показывает, что следует есть во время диеты, а что стоит ограничить в потреблении.
В группу «кислых» продуктов входят мясо, рыба и хлебобулочные изделия, они окисляются в нашем организме.
В группу «основных» продуктов входят фрукты и овощи, которые помогают восcтaнoвить баланс в организме.

Правила

1. Составьте ваше меню из 70% основных компонентов и 30% кислых.
2. Употребляйте в пищу больше овощей и фруктов в любом виде.
3. Замените сливочное масло на растительное, для заправки салатов используйте лимонный сок.
4. Пейте около 2 литров жидкости в день: минеральной воды, зеленого чая, фруктовых соков. Забудьте про кофе!
5. Уменьшите употребление соли, хлеба, риса, макаронных изделий.
6. Не забывайте заниматься спортом.

Примеры сочетания продуктов

Как вы уже поняли, при кислотно-основной диете можно есть всё без особых на то ограничений (хотя и в умеренном количестве!), нужно лишь уравновешивать процентное соотношение кислых и основных продуктов. Следуя этой методике, за обедом можно съесть мясное блюдо с овощами (кислое с основным) и десерт, например, стейк со шпинатом и салатом, фрукты и йогурт. Подойдёт и меню из овощного супа, рыбы с картошкой и фруктового десерта. Также можно выбрать блюда из макарон без сыра с овощным соусом (например, томатным), овощную пиццу, сыр с зеленым салатом или виноградом. Главное — это сбалансированность.
Если же вы приготовили блюдо из исключительно «кислых» продуктов, не стоит пугаться и расстраиваться: вы можете легко восстановить баланс, съев тарелку овощного супа. Так, телячья печень даёт организму 14 «кислых» баллов, что легко нейтрализуется порцией шпината, дающим организму -14 «основных» баллов, и равновесие восстанавливается.

Результат

Результат не заставит себя долго ждать: очень скоро вы почувствуете себя менее усталой, исчезнет вздутие живота, цвет лица станет здоровым. Укрепятся кости, ногти станут прочными, а волосы – блестящими. Благодаря применению диеты уменьшается риск сердечно-сосудистых заболеваний, аллергии, повышенное давление приходит в норму. Таким образом, кислотно-основный метод питания – это не только верный способ похудения, но и средство для очищения и омоложения организма.

Резюме таблицы

Ингредиенты находятся по мере возрастания кислотности:
Рис отваренный
Хлеб
Макаронные изделия
Курица
Мясо (красное)
Индейка
Сосиски
Печенка
Сыры
Яичный желток

Ингредиенты находятся по мере возрастания содержания щелочных элементов:
Клубника
Красное вино
Апельсин
Помидор
Капуста
Картофель
Морковь
Шпинат